Handgjorda exklusiva bakverk till event, bröllop och fest







söndag 9 november 2008

o´macarons!

I want to thank all my readers for your sweet comments and e-mails. I really appreciate it!
I´m so sorry I can´t answer them all. All I can say right now is, that things are happening in my life right now, that is keeping me busy...
I´ll keep you updated ;-)

Until then, here is a swedish recipe for macarons(from arla) for all my swedish readers!


MACARONS

4 dl florsocker
125 g skållad och mald sötmandel
1 1/4 dl äggvita, ca 3-4 äggvitor
1/2 dl strösocker
ev 2 droppar karamellfärg

Sätt ugnen på 150˚C. Sikta ner florsocker och mandel i en bunke. I en annan bunke: Vispa äggvitan med en elvisp, först på låg hastighet, öka efter hand. Tillsätt strösockret, vispa till en fast marängsmet. Det tar ca 5 minuter. Häll i de torra ingredienserna i marängen och blanda varsamt. Spritsa, eller klicka ut med två teskedar, ca 50 klickar stora som femkronor på plåt med bakplåtspapper. Låt kakorna vila ca 15 minuter på plåten, vilan gör att dom inte spricker i ugnen. Baka i nedre delen av ugnen i ca 12 minuter. Kakorna ska vara lite mjuka i mitten. Dra av bakplåtspappret från plåten till köksbänken, direkt när kakorna kommit ur ugnen. Låt kakorna kallna.
Lots of Love,
Linda

9 kommentarer:

Sophie sa...

Men smeten emellan då?:)

Daniel Roos sa...

Hej Linda hoppas du mår bara bra. Har du börjat jobba på konditoriet nu ? Jag har haft den ganska lugnt efter OS det känns väldigt bra, men snart börjar julbordet då blir det att jobba. Ha det så bra sköt om dig mvh Daniel

Linda N.W. sa...

sophie-

:-) ooops!!
här är länken till receptet på arla, där fanns smörkräm med:

http://www4.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=21655

laura sa...

You have a wonderful blog and your work is gorgeous. Congrats. I would like to ask you if you could post the recipie for the macrons in english.
Thank You

Vägen från 137kilo sa...

Oh! Jag blev väldigt, väldigt nyfiken efter Daniels kommentar ovan. Låter spännande, lycka till! :D

sara sa...

Tusen tack, det ska genast testas!

Anonym sa...

hi linda, im an avid follower of your blog, if u can please translate the macaron ingredients into english please? i want try re creating them...

Afiif sa...

Hello! :D I was wondering if you could give the recipe in English, these look so lovely! :D Thank you!

Anonym sa...

Hej hej! De kakorna såg så söta ut att jag var tvungen att testa! Men mina blev inte rosa trots karamellfärg... När ska man ha i karamellfärgen för att de ska bli rosa? Tack för en jättesöt blog! Du gör verkligen jättefina bakverk!
/Ida